Auksti spiesta, no Francijas, Huile vierge de noix.
Eļļas izteiktā garša lieliski saskan ar rūgtenas garšas svaigiem augļiem un dārzeņiem (piem., cigoriņi). Mēģiniet baudīt šo eļļu arī ar kartupeļiem (ceptiem, vārītiem vai biezeni) un pat ar auzu pārslu biezputru.
Veselībai – sastāvā nepiesātinātās taukskābes, A, E, C, B vitamīni; makro- un mikroelementi (cinks, magnijs, fosfors, kobalts).
Vielas šajā eļļa paaugstina organisma dzīves tonusu un stabilizē imunitāti.
Tie palēnina novecošanās procesu.
Sevišķi ieteicama vecākiem cilvēkiem, arī tādiem, kuri cieš no hipertonijas, sirds išēmiskās aterosklerozes slimības, diabēta.